Se avevate quel tasso ballerino…per una sera si puo’ scantonare, con tanto di autorizzazione dell’equipe di alta fornelleria, con fuoco e spiedi di carne arrostita, che ha attirato sabato 8 agosto a Pomarico ( Matera) compaesani e turisti da ogni dove. La XI Sagra del colesterolo, allestita in piazza 1 maggio, con una scenografia e una organizzazione consolidata ha confermato che l’appuntamento dell’ Agosto pomaricano, inserito nel programma dell’Amministrazione comunale, si distingue per originalità e varietà dell’offerta. Pollo,agnello, salsiccia, involtini e altri ”bocconi” passati da spiedi, graticole, ai piatti ai panini…hanno riproposto con forza la cucina della tradizione, fatta di tanta goliardia e di un bicchiere di quello buono. E quanto al colesterolo( le analisi a settembre…)riteniamo che sia stato smaltito abbondantemente con la terapia musica, a suon di tamburi e cupa cupa dei Tarantolati di Tricarico. Al sindaco di Pomarico, Francesco Mancini, l’invito a brevettare questa metodo terapeutico naturale. L’anno prossimo anche un convegno scientifico sul tema e relatori con spiedo, graticola e musica per parlarne, mangiando mangiando e ballando ballando.
