Torna a Trecchina (PZ) l’atteso appuntamento con “Mondo Pane”, il forum dedicato al futuro del pane che quest’anno giunge alla sua terza edizione. L’evento si terrà sabato 12 settembre 2026, nella suggestiva cornice di Piazza del Popolo, ponendo al centro della giornata il tema “Il pane come cultura, comunità e futuro”.
L’iniziativa, che vedrà la partecipazione straordinaria cuoco, attore e comico Andy Luotto, è organizzata con il patrocinio del Comune di Trecchina, della Fondazione Luigi Diotaiuti, di Slow Food Basilicata e dell’Associazione Culturale “Alla Corte del Duca Vitale”.
Alle 17:30 il talk: il pane come cultura, comunità e futuro
Uno dei momenti centrali della terza edizione di Mondo Pane sarà il talk delle ore 17:30, dedicato al valore del pane non soltanto come alimento, ma come espressione di cultura, identità, comunità e territorio.
Un confronto tra cuochi, esperti, produttori e protagonisti del mondo dell’enogastronomia per raccontare il pane attraverso le sue molteplici dimensioni: dalla tutela della biodiversità alle filiere corte, dalla trasmissione degli antichi saperi alle nuove sfide legate al futuro dell’alimentazione.
Il talk sarà moderato dalla giornalista Emanuela Vita e vedrà, tra i protagonisti:
· Andy Luotto, attore, comico e cuoco;
· Luigi Diotaiuti, chef e ambasciatore della cucina italiana e lucana;
· Bianca Mucciolo, divulgatrice e chef dell’Alleanza dei Cuochi di Slow Food;
· i rappresentanti di Slow Food Basilicata;
· i docenti e gli studenti dell’Istituto Alberghiero “Giovanni Paolo II” di Maratea.
Dalle 18:00 il Gran Banchetto del Pane
A seguire, dalle ore 18:30, Piazza del Popolo ospiterà il momento più conviviale della manifestazione: il “Gran Banchetto del Pane”, un vero e proprio viaggio sensoriale e culturale dedicato alla straordinaria tradizione panificatoria locale.
Non una semplice esposizione, ma un momento di animazione, racconto e degustazione, nel quale la storia, i saperi e gli antichi sapori del territorio prenderanno vita attraverso l’incontro con chi ogni giorno custodisce e rinnova la cultura del pane.
Protagonisti sarà la degustazione curate da Andy Luotto, Luigi Diotaiuti e Slow Food Basilicata, assieme agli artigiani della farina de “Il Pane di Trecchina”, custodi di un sapere antico tramandato nel tempo, insieme agli ospiti della manifestazione. Il pubblico potrà così scoprire produzioni, ingredienti, storie e tradizioni legate al pane e al territorio, in un clima di incontro e convivialità.
Il programma della giornata
Il forum si svilupperà lungo tutto il pomeriggio e la sera, alternando attività dedicate ai più piccoli, approfondimenti, degustazioni e musica.
Ore 17:00 – “Mani in Pasta”
Il pomeriggio si apre con un appuntamento dedicato ai bambini dai 5 ai 9 anni. Un laboratorio ludico-didattico a cura dello chef Luigi Diotaiuti, durante il quale i piccoli partecipanti impareranno a lavorare il pane, da portare poi a casa e cuocere nel proprio forno. L’iscrizione è gradita entro il 9 settembre al numero 333.6279692.
Ore 17:30 – Talk “Il pane come cultura, comunità e futuro”
Un momento di confronto e racconto con chef, esperti e protagonisti del territorio, moderato da Emanuela Vita, per riflettere sul valore culturale, sociale e identitario del pane e sulle sfide che attendono le produzioni locali.
Ore 18:00 – Gran Banchetto del Pane
Apertura del grande banchetto dedicato al pane, con animazione, racconti, incontri e degustazioni curate da Andy Luotto, Luigi Diotaiuti e Slow Food Basilicata insieme agli artigiani del pane di Trecchina e agli ospiti di Mondo Pane 2026.
Ore 21:30 – Serata musicale
La manifestazione si concluderà in un clima di festa e convivialità sul palcoscenico di Piazza del Popolo, con l’intrattenimento musicale de “I Ragazzi d’Argento”.
L’evento è sostenuto da BCC Magna Grecia e dal POC Basilicata.
Tutta la cittadinanza, i turisti e gli appassionati di enogastronomia sono invitati a partecipare a una giornata dedicata al pane, simbolo per eccellenza della tavola, della condivisione e dell’identità delle nostre comunità.
Giornalista freelance . Tra le collaborazioni, Il Quotidiano della Basilicata, Avvenire, Il Fenotipo (periodico dell’Avis Basilicata), Fermenti (periodico Diocesi di Tricarico), Infooggi.