L’Alsia organizza giovedì 20.12.18 a Craco Peschiera al Palazzo della Cultura, alle ore  ore 17,00, lezioni lucane con Giulio Scatolini.
Un incontro sull’olio Extra Vergine di Qualità, dove il  gradito ospite sarà il capo panel Giulio Scatolini, il quale, dopo aver condotto le selezioni degli oli di Basilicata per la prossima guida del Gambero Rosso, ci condurrà attraverso alcune lezioni su come riconoscere e come produrre un olio EVO di qualità, con degustazioni, storie di olio fra cultura e poesia. Nell’incontro saranno esaminate le a’vità di Alsia per la qualificazione delle produzioni olivicole.
Contemporaneamente sarà avviato il programma delle ven* sedute di assaggio, necessarie per l’iscrizione nell’Elenco Nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini.
Sarà possibile richiedere analisi chimiche e valutazioni organole’che dell’olio a cura del laboratorio di
ALSIA Agrobios e del Panel di Assaggio della Regione Basilicata